（原标题：西贝深陷“预制菜”争议，公关计谋激发舆情升级｜消耗舆警指数）
编者按：消耗者的信任与喜爱，是面向众人的消耗企业最可贵的商场资源。连年来，跟着消耗品牌与公司贪图全历程要领的绑定进度不竭加深，每一次消耗居品舆情的出现、演变和定调，既覆按其品牌恒久成就和救急计谋的有用性，也反应了其举座企业文化与运作机制中的特征。
南边财经全媒体·21世纪经济报说念消耗新闻部恒久关注消耗类企业的舆情动态，在跟进新闻动态、传递有用信息和反应消耗者诉求的基础上，但愿以每一次典型舆情案例的出现和应答为切口，不雅察企业在面临突发性大家事件和公论环境变化时的处理过程，从而以更全面的视角看待企业在品牌、商场运营经管中的得失，从而为行业作念出预警和警示。
为此，南财·21消耗新闻部空洞企业在舆情预警与恢复中波及的公开操作维度，酿成量化评分机制——具体而言，包含舆情经管及响应、舆情恢复、事件处理、品牌影响四个一级方向和提防机制、恢复径直度、信息透明度、处理长效性等14个二级方向，按照百分制根据迫切性对不同方向赋值并打分，并以《消耗舆警指数》对企业的应答速率、作风与有费用进行分析评价，为企业品牌经管与消耗者的品牌领会提供参考。
21世纪经济报说念记者 易佳颖 实习生朱祚钰
一、西贝“预制菜”争议捏续发酵，餐饮行业透明化与尺度化近在眉睫
公论事件：西贝“预制菜”争议事件
事件缅想：9月10日，罗永浩在微博发文称，他在西贝消耗时发现菜品“险些十足是预制菜，还那么贵”。命令国度立法推动餐饮门店明确标记是否使用预制菜。次日西贝首创东说念主贾国龙坚忍恢复，坚称门店“100%莫得预制菜”，并暗示将对罗永浩拿告状讼。
事件随后升级，罗永浩赏格十万元搜集西贝使用预制菜的把柄。西贝公布有关菜品制作历程以自证，并晓示灵通天下门店后厨参不雅。媒体探访发现西贝后厨使用冷冻预包装食材，如保质期24个月的冷冻西兰花，还存在用具混用、使用转基因大豆油等问题。一时间公论甚嚣尘上。
9月13日晚罗永浩晓示事件“告一段落”，但次日贾国龙在行业群内称其为“网罗黑嘴”、“网罗黑社会”，两边争议再起。9月14日，西贝晓示暂停天下门店后厨参不雅，同期下架了“罗永浩套餐”。15日，西贝发布致歉信，晓示将对菜品制作过程进行整改。
波及企业：西贝
企业恢复概述：
9月11日，西贝召开小界限媒体疏通会，厚爱东说念主明确暗示按照国度六部门2025年3月发布的最新界说，罗永浩所点菜品“莫得所有这个词是预制菜”。首创东说念主贾国龙在后续汲取采访时坚忍否定西贝使用预制菜，同期提议要告状罗永浩。
9月12日，西贝官方微博发布《致主顾的一封信》，暗示罗永浩“险些全是预制菜”的指控乌有，毁伤了西贝品牌声誉，并公开了罗永浩所点菜品的配料、制作、出餐尺度等历程。承诺向社会灵通门店后厨参不雅，以前将灵通源泉要领参不雅。
9月15日，西贝发布致歉信，暗示“出产工艺与主顾的守望有较大相反”，将聘用九项整改顺序，如将中央厨房前置加工工艺转念到门店现场加工；多数被指预制的菜品将在门店现场制作等。承诺在 2025年10月1日前天下门店陆续完成转念。但致歉信因“主顾虐我千百遍”的表述再次激发争议，修改后重新发布。
南财指摘：
企业在面临舆情时的疏通神志已成为影响品牌价值的迫切成分。
面临争议，西贝弃取高调反击，首创东说念主贾国龙屡次发布情谊化言论，捏续点火舆情。
后续官方恢复也反复出现措辞问题，减弱了与消耗者疏通的效劳，最终演变为长达一周的品牌与消耗者之间的对立，导致西贝营业额连结下滑，严重毁伤了西贝的品牌价值。
二、舆情事件：小红书因热搜榜单本体导向问题被网信办约谈
事件缅想：2025年9月11日午间，中国网信网发布公告，标题为《网信部门照章查处小红书平台阻碍网罗生态案件》。国度网信办率领上海市网信办，就“热搜榜单重心要领时时呈现多条炒作明星个东说念主动态和琐事类词条等不良信息本体，阻碍网罗生态”等问题对小红书平台聘用约谈、责令限期改正、告戒、从严办理株连东说念主等科罚处罚顺序。督促小红书扩充主体株连和社会株连，养息晴明网罗空间。
涉事企业：小红书
企业回复概述：
9月11日下昼，小红书通过“薯管家”官方账号对被网信办约谈一事进行恢复。
小红书方面暗示浑厚汲取约谈见识，真切吸取训戒，并飞快运转有关整改责任。“已对照网信部门的条目，第一时间成就整改专项责任小组，鼓励热搜榜单生态专项治理，进一步擢升热搜榜单管奢睿商。”并承诺在网信部门率领下扩充信息本体经管主体株连，汲取用户与社会监督，切实养息晴明网罗空间。
南财点评：
看成国内成长最快的本体社区、平台之一，小红书凭借种草机制和生存思志定位飞快取得多数用户深爱。
可是，影响力的扩大对平台本体治奢睿商与社会株连承担提议了更高的条目。小红书成就12年以来初次被监管部门单独“约谈”，无疑对平台运营敲响了警钟。
热搜榜单是流量的中枢进口，具有权贵的公论指点功能。监管部门点名小红书在重心位置“时时呈现炒作明星琐事本体”，指向的是平台本体分发机制与大家株连的错位。
文娱导向本体充斥热搜榜单，既偏离小红书“实在生存社区”的定位，也与平台欢跃担的价值指点职能违抗。若旷日永恒，例必将减弱用户对平台本体价值的认可感，也会影响品牌方对平台调性的判断，进而冲击其贸易化基础。
跟着平台体量扩大、本体分发影响力高潮云开体育，小红书亟需从轨制层面加强热搜机制治理，擢升审核历程透明度，恢复社会关注。平台要念念在流量竞争中收场恒久正经增长，必须转头本体质地自身，在流量与株连之间重建均衡。